上海月饼批发价格

近日全国各地气温持续上升，物价也随着这股热流在飞速上涨，表示不甘落后。然而一年一度各大企业及商家定做月饼的高潮，也被卷入这场物价上涨的风暴当中。据业内消息上海月饼批发的各大企业已对部分品种价格上调。

月饼代加工、面粉、白糖、核桃仁、松仁等原材料价格都在涨，因而月饼价格承受着前所未有的上涨压力。以优级白糖为例：目前的批发价为3.2元一斤，与相比去年上浮16％左右，而除了原料成本外，今年的人工费、包装材料也都在涨。 业内人士表示，因为月饼的配料含量，国内有一定标准，所以一味通过调整生产比重，月饼涨价的压力恐怕也无法得到缓解。 为了控制成本，不少月饼生产企业纷纷出招。“去年提高了咸月饼的生产比重，今年的话，与广式月饼相比，恐怕要提高广式月饼的生产比重，或许能挽回成本。”市区城西一家食品厂的徐经理告诉记者，在生产比重上的调整，一方面为了满足市场需求，另一方面也为了控制成本。

　　但被问及月饼价格的涨幅，不少月饼生产厂家的负责人都守口如瓶，纷纷表示仍处观望阶段。“目前仍在原材料采购阶段，价格会有波动，想等一个合适的时机出手，因而最终的定价还没出来。”上海某某月饼厂家的一位负责人告诉记者，原材料涨价是不争的事实。届时月饼零售价格会有一些上幅，但月饼批发价格不会改变。

还有一位上海月饼生产厂家的负责人也大胆吐出心声：“每年都会有原材料等各方面价格上涨的压力，但不少企业不会轻易根据成本上调月饼价格。”因为月饼批发、月饼代加工、月饼定制的主要客户群是一些商家和企业。商家和企业对每年的月饼形式和价格也都非常了解，如果月饼厂家单方面涨价，就失去竞争优势，因此不少上海月饼批发厂家还是选择传统的薄利多销来占领市场份额。上海月饼批发